Eckart Witzigmann, geboren am 4. Juli 1941 in Hohenems, Österreich ist ein österreichischer Koch, Gastronom und Kochbuchautor. Er etablierte in den 1970er Jahren die französische Nouvelle Cuisine in Deutschland und entwickelte sie weiter. 1979 wurde sein Restaurant Aubergine als erstes deutsches Restaurant mit der Höchstbewertung von drei Michelinsternen ausgezeichnet. Der Gault-Millau verlieh ihm 1994 die Auszeichnung „Koch des Jahrhunderts“, die bislang sonst nur noch an Paul Bocuse, Joël Robuchon und Frédy Girardet vergeben wurde.
Damit hat er eine neue Schule des Kochens im deutschsprachigen Raum begründet; zahlreiche seiner früheren Mitarbeiter gehören heute selbst zur ersten Garde der Köche. Er wird deshalb als einer der einflussreichsten Köche des deutschsprachigen Raums angesehen.
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Quelle
in einem Interview mit Stephan Draf und Bert Gamerschlag auf Stern.de 28. 10.2006, zitiert auf Kulturkolumne.deEckart Witzigmann wurde in Hohenems, Österreich, geboren.
Eckart Witzigmann ist ein 🙋♂️ österreichischer Koch, Gastronom und Kochbuchautor
Wie alt ist Eckart Witzigmann?
Eckart Witzigmann ist ⌛ 84 Jahre alt. Bis zu seinem nächsten Geburtstag am 4. Juli 2026 sind es noch 166 Tage.
Wann hat Eckart Witzigmann Geburtstag?
Eckart Witzigmann wurde an einem Freitag am ⭐ 4. Juli 1941 geboren. Sein nächster Geburtstag fällt auf einen Samstag.
Wo wurde Eckart Witzigmann geboren?
Eckart Witzigmann wurde in 🚩 Hohenems, Österreich, geboren.
In welchem Sternzeichen wurde Eckart Witzigmann geboren?
Eckart Witzigmann wurde im westlichen Sternzeichen ♋ Krebs geboren. Nach der chinesischen Astrologie ist sein Tierkreiszeichen die Schlange 蛇 mit dem Element Metall ('Metall-Schlange').
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