Johann Lafer ist ein österreichischer Koch, Fernsehkoch, Unternehmer und Sachbuchautor, der am 27. September 1957 in St. Stefan im Rosental, Steiermark geboren wurde. Lafer erlangte große Bekanntheit durch seine Auftritte in Kochsendungen wie "Himmel un Erd" und "Lafer! Lichter! Lecker!", sowie durch seine zahlreichen Kochbücher. Sein Restaurant wurde von 1983 bis 2019 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, und von 1987 bis 2009 sogar mit zwei Sternen. Nach seiner Ausbildung zum Koch von 1973 bis 1976 und dem anschließenden Wehrdienst, begann Lafer seine Karriere in renommierten Hotels und Restaurants. Er arbeitete im Berliner Hotel Schweizer Hof und später im Restaurant Le Canard in Hamburg. Seine Fähigkeiten als Chef-Pâtissier verfeinerte er im Hotel Schweizer Stuben in Wertheim, bevor er 1980 als bester deutscher Patissier ausgezeichnet wurde. Danach wechselte er als Chef-Pâtissier zu Eckart Witzigmann ins Münchner Restaurant Aubergine, mit dem er auch mehrere Bücher verfasste. Vor seiner Selbstständigkeit war Lafer auch für den Pariser Pâtissier Gaston Lenôtre tätig. Im Jahr 1983 übernahm Lafer die Küchenleitung im Restaurant Le Val d’Or, das seiner späteren Frau gehörte. Gemeinsam verlegten sie das Restaurant 1994 auf die Stromburg und eröffneten dort zusätzlich ein Hotel und die Turmstube als Zweitrestaurant. In den alten Räumlichkeiten des Le Val d’Or entstand seine Kochschule Table d’Or, inklusive Fernseh- und Fotostudio. Ende 2009 verlor das Le Val d’Or den zweiten Michelin-Stern. Lafer schloss das Restaurant Anfang 2019 und eröffnete im Februar 2019 das Restaurant Johanns Küche, das mit einem Stern ausgezeichnet wurde, schloss es aber im Mai 2019 wieder und verließ die Stromburg. Neben seiner Tätigkeit als Koch engagiert sich Lafer seit 2011 für eine gesunde Schulverpflegung und ist seit 2009 Lehrbeauftragter an der Hochschule Fulda. Er vertreibt außerdem unter seinem Namen Feinkostprodukte. Im Jahr 2016 erhielt Lafer einen Strafbefehl wegen Steuerhinterziehung, den er akzeptierte. Seit Mai 2024 moderiert er bei Sat.1 seine Kochsendungen "Drei Teller für Lafer".
Johann Lafer, Koch, Fernsehkoch, Unternehmer, und Sachbuchautor.
Hier am 2. Oktober 2012 auf dem Münchner Viktualienmarkt.
Titel des Werks: "Johann Lafer, 2012"
Johann Lafer ist ein 🙋♂️ österreichischer Fernsehkoch, Unternehmer und Autor
Wie alt ist Johann Lafer?
Johann Lafer ist ⌛ 68 Jahre alt. Bis zu seinem nächsten Geburtstag am 27. September 2026 sind es noch 190 Tage.
Wann hat Johann Lafer Geburtstag?
Johann Lafer wurde an einem Freitag am ⭐ 27. September 1957 geboren.
Wo wurde Johann Lafer geboren?
Johann Lafer wurde in 🚩 St. Stefan im Rosental, Österreich, geboren.
In welchem Sternzeichen wurde Johann Lafer geboren?
Johann Lafer wurde im westlichen Sternzeichen Waage geboren. Nach der chinesischen Astrologie ist sein Tierkreiszeichen der Hahn 鸡 mit dem Element Feuer ('Feuer-Hahn').
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